izmir escort bayan

Çengelköy Börekçisi

All posts from 'Çengelköy Börekçisi' category

Su Böreği (Çengelköy Börekçisi) Su Böreği diğer ürünlere göre daha meşakkatli bir üründür. Tepsi ile fırında pişirilmeden önce soğuk suda bir süre bekletilir. Yağlanmış bir tepside beş kat yufka dizilmektedir. Beşinci katına yağlı beyaz peynir koyulur. Peynirden sonra beş kat daha aynı işlem uygulandıktan sonra fırına verilir. 19. yüzyıl Osmanlı mutfağının ünlü hamur işlerinden su […]

Read More

Kürt Böreği (Çengelköy Börekçisi) Bingöl Kığılı ustaların Marifetleriyle İstanbul’da meşhur olmuştur. Ortalama olarak kırk beş kattan oluşmaktadır.  Yufkaların çok büyük açılması sebebiyle daha fazla ustalık gerektirmektedir. Çıtır Çıtır pişirilerek, pudra şekeri ile birlikte servis edilen bu börek neri şahsına münhasir özel bir lezzettir. Bu özel lezzetimizi kesinlikle tatmanızı tavsiye ederiz.. Kürt Böreği Tarihi Özellikle İstanbul’la özdeşleşen […]

Read More